Aquest any hem volgut celebrar el Dia Mundial de la Paella d’una manera molt especial. I és que, quan es tracta d’arròs, qualsevol excusa és bona per posar-nos el davantal i gaudir del procés.
Per a l’ocasió, ens vam trobar amb Núria Domènech (@foodietourbcn) i vam començar l’aventura al Mercat del Poblenou, visitant alguns dels nostres proveïdors habituals i descobrint de primera mà el producte amb què treballem sovint als nostres restaurants. Una visita que ens permet conèixer millor el que hi ha darrere de cada ingredient i deixar-nos inspirar pel producte de temporada.
Picanya, gamba vermella i ceps: l’arròs especial com a suggeriment al Nuara!
Després ens vam trobar a Nuara, on vam posar-nos mans a l’obra per preparar un arròs molt especial: arròs de picanya, gamba vermella i ceps. Una combinació de productes amb molt de caràcter que ens permet jugar amb sabors intensos i textures, i que representa molt bé la nostra manera d’entendre el món de l’arròs.
I tenim una bona notícia: durant dues setmanes podreu trobar aquest arròs a Nuara, perquè pugueu tastar el resultat d’aquesta trobada tan especial.
Com a apassionats, del món de l’arròs, ens encanta celebrar un dia com aquest. Però encara ens agrada més fer-ho compartint una recepta diferent, feta amb bons productes, molta dedicació i, sobretot, moltes ganes de gaudir al voltant d’un bon arròs
ARTICLES RELACIONATS
Tornem a Mercat de Mercats amb cuina catalana i arrossos!
Un any més participem al Mercat de Mercats, aquest cop amb el Bar Nuri, l’esdeveniment gastronòmic més esperat de la tardor!
Ca la Nuri participa en la 3a edició del Gastrorecup contra el malbaratament alimentari
Hem donat una segona vida a 70 kg d’aliments, transformant-los en un menú deliciós i sostenible! 🌱🍽️
10 anys de Xiroi: una dècada de bon arròs, bon rotllo i vistes al mediterrani
Aquest any celebrem el Dia Mundial de la Paella d’una manera molt especial: una visita al Mercat del Poblenou amb Núria Domènech, bons ingredients i un arròs de picanya, gamba vermella i ceps que podreu tastar durant dues setmanes a Nuara.
Tornem a Mercat de Mercats amb cuina catalana i arrossos!
Un any més participem al Mercat de Mercats, aquest cop amb el Bar Nuri, l’esdeveniment gastronòmic més esperat de la tardor!