Familia Nuri

Ca la Nuri i Xiroi participen al Gastrorecup amb més de 100 kg d’aliments recuperats.

Ca la Nuri i Xiroi participen al Gastrorecup amb més de 100 kg d’aliments recuperats
Ca la Nuri i Xiroi participen al Gastrorecup amb més de 100 kg d’aliments recuperats

Una iniciativa per repensar com cuinem i consumim

A Ca la Nuri i Xiroi ens hem volgut sumar al Gastrorecup, una iniciativa impulsada per l’Ada Parellada i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, que posa el focus en la cuina d’aprofitament i la lluita contra el malbaratament alimentari. 

Sabies que 1 de cada 3 aliments es descarta pel seu aspecte? A través d’aquesta premisa hem volgut demostrar que, amb una mirada diferent, aquests productes poden convertir-se en plats deliciosos, creatius i plens de sabor.

Gràcies al compromís dels nostres equips i proveïdors, hem aconseguit recuperar més de 100 kg d’aliments que, d’una altra manera, haurien acabat a les escombraries. Amb aquests ingredients, vam elaborar 95 menús d’aprofitament que celebren el sabor, la consciència i la sostenibilitat.

Reviu l’experiència!

Petits gestos que cuiden el planeta des de la cuina

Aquesta experiència ens recorda que cada petit gest compta per cuidar el planeta i donar valor als aliments que ens nodreixen. A Ca la Nuri i Xiroi continuarem treballant per una cuina més conscient, responsable i saborosa.

Alguns dels plats que vam cuinar:

Arròs de verdures i pollastre

Tàrtar de salmó amb torradetes

Gràcies a tots el que vau formar part d’aquesta iniciativa, esperem veure’ns en pròximes edicions!

ARTICLES RELACIONATS

Resum de la privadesa

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.