Aprofita per tastar aquest ingredient estrella que tindrem durant un temps limitat
Aquest 2025 torna una cita gastronòmica imprescindible per als amants del producte de temporada: les II Jornades Gastronòmiques de l’Espàrrec de Navarra a Barcelona, organitzades pel segell de qualitat Reyno Gourmet. Una oportunitat única per gaudir d’aquest tresor de l’horta navarresa elaborat amb sensibilitat i creativitat per alguns dels millors restaurants de la ciutat.
A Nuara ens fa molta il·lusió formar part d’aquesta ruta que posa en valor la cuina de temporada i el producte de proximitat. Per a l’ocasió, hem preparat una recepta especial: Espàrrecs de Navarra a la brasa, crema freda d’ametlles, ous de truita i raïm.
Del 28 d’abril al 28 de maig, podràs tastar aquest plat a la nostra carta i descobrir, com cada primavera, perquè els espàrrecs de Navarra són sinònim de qualitat i excel·lència.
A la ruta d’aquest any participem un total de 23 restaurants de Barcelona, entre ells establiments amb estrella Michelin com: Quirat, MAE, Hofmann Restaurant, i Somni (The One Barcelona), així com altres referents gastronòmics com Suculent, Torre de Alta Mar, Virens, Casa Rafuel, Gurí, Carballeira, Leche de Tigre, UCHU, Pura Brasa, Camarasa, Nectari, Batea, Bar Galán, Catalina Gavà Mar o Besta.
Una oportunitat única per descobrir com un mateix producte pot transformar-se segons la mirada de cada cuina. No deixis passar l’oportunitat de tastar-lo… només fins a finals de maig!